У нашем народу је остала нека трајна веза са природом и то се види у томе како се неки људи са љубављу обраћају нечему везаном за природу. Тако да је домаћа кокошка називана кока и тиме се описује нешто јако мило. И треба да буде мила јер је кока нешто јако важно за нас. Овде ћу мало да причам о обичној домаћој коки, оној слободној што шета по дворишту. Не о товним или носиљама, и нема потребе јер њихово месо и јаја немају ни приближно тај укус а садржај као домаћа кока.

Житомир, певац обични домаћи народни, леп, јак и веселе нарави

Често воле да помињу да је пас и мачка давно припитомљен од стране људи али исто тако важи и за домаћу кокошку, она је прилично далеко од свог изворног претка, дивља кокошке која живи у југоисточној азији. Ако имате намеру да живите ван града, на селу или негде у забити, коке су вам минимум што мора да имате. Дају вам сваки дан храну, захтеви су им скоро никакви а веома корисне за много тога. Пре више година су нас почели са бомбардовањем о омега три киселинама и како ће сви да умремо ако их не користимо. И наравно, гурано је упорно да се једу производи из мора. Па како су наши стари онда преживели? Просто, свих тих киселина, па и омега три, има у кокошјем јајету тако да не мора поред коки у довришту никад да поједете ништа из мора.

Коке се сналазе у свим могућим условима али што природније, тим боље. Наравно, притода вуче и своје природне опасности па о томе треба добро водити рачуна.

Коке су друштвена бића, чак и кад их купите и донесете кући, оне некако одмах знају да сте ви њихови, да је то двориште где су донете, њихово. У зависности како се односите са њима, могу постати јако друштвене, да вас дочекују кад долазите куће са посла или да знају ваш дневни ритам и уклопе се у њега. Петао ће у том случају добар део дешавања да обележи громким кукурикањем. Њихова друштвеност и међувеза су веома јаке и то се посебно види код подизања потомства. Ако кока из неког разлига одустане од лежања од јаја, итекако се може десити да добија батине од останих чланица друштва а уколико се деси да квочка из неког разлога настрада, остатак јата преузима чување малих пилића. Коке су у начелу јако добре и пожртвоване мајке. Доле испод је снимак коке Ирине како узима просо да храни своју децу.

Јаја

Кокино јаје је један веома заокружен производ, има све што нама треба, и како тврде истраживачи, два до три јаја дневно су нека основна потреба одрасле особе. Веровано је јаје производ са најбољим баланском витамина и минерала у себи. Лако се усвајају и практично без угљених хидрата. Осим свега горе наведеног, ту има им много других ствари а то је следеће:

Омега-3
Фолна киселина
Лецитин
Витамини А, К, Е, В12
Селен
Гвожђе
Бакар
Калцијум
Фосфор
Биотин
Холин
Цинк

Болести има разних које нападају коке али нема тих болести које биорезонантне технологије не могу да реше. Овде се види кока Оксана како се лечи Теслиним осцилатором. Мене изненађује та чињеница како мирно и стрпљиво стоје док уређај делује на њих, као да знају да им то помаже. Све своје коке сам спашавао разних епидемија које су харале.

Беланце помаже у снижавању крвног притиска а истраживања универзитета у Тексасу кажу да јаја помажу осећају ситости и мање се уносе калорије. Сто грама јаја има око 157 калорија, 13.8% беланчевина, 17.13% масти, угљених хидрата 0.5%. Редовно кориштење јаја доводи до повећања мишићне масе, ојачавају кости, ткива су боља, поспешују рад мозга, штити нервни систем, смањују крвни притисак, смањују или спречавају појаву катаракта, побољшава рад јетре, смањује тежину, смањује облагање крвних судова холестеролом. Али ако се претера у јајима, може да дође до дебљања. Истраживања су показала да ниво холестерола у крви уопште не зависи од кокиних јаја. Чак шта више, због високог садржаја фосфолипида у јајима, долази до повећања тзв. доброг холестерола у крви и што га има више у крви, мање су шансе за развој атеросклерозе. Ваљда знате да је наш мозак највећим делом холестерол? Истраживања урађена до 2012. године и објављена у часопису Current Opinion су показала да нема утицаја од стране јаја на повишен холестерол. Сматра се да ако је јаје кувано, тада се усваја чак 90% њених користих састојака. Дакле- Васкрс, наш најздравији празник!!

Важан састојак јаја је фермент лизоцим, кога фармацеутска индустрија користи за израду неких лекова а познат је да руши ћелијски зид патогена. Он се у индустрији примењује као антисептик и конзерванс. Не треба заборавити ону малу опну која има унутар јајета, она је препуна колагена и не бацајте је, него поједите, она помаже подмлађивању коже. Љуска јајета је скоро 96% чист калцијум и то онај које наше тело лако усваја, а ембриони коке се одавно користе за израду вакцина од грипа.

Има да се купе разне врсте хранилица и појилица за коке али може и да се јефтино ураде од неког другог доступног материјала. У овом случају то су водоводне цеви које могу да држе храну за неколико дана и тиме смањују опслуживање кокошињца.

Стварна опасност која долази од јаја је салмонела која може да се појави код њих тако да ако нисте сигурни, најбоље да их једете тврдо куване или добро испржене. Знам да су некад давно певачи пили свеже јаје, то им је по њиховом казивању побољшавало глас а као мали знам да су ми давали живо јаје умућено са медом (или шећером) да попијем ујутро. То је сигурно јако здраво али ако нема салмонеле. Јаја је могуће чувати највише 12 дана. Водите рачуна да је љуска споља препуна микроорганизама тако да се препоручује да јаја одмах добро оперете, онда их одложите. Постоје и технике које омогућују да се јаја сачувају и до осам месеци али то је већ тема за другу причу. У нашој древној прошлости коке нису служиле за исхрану, јер су има јаја кориштена за израду везивног бетона, а то је један део одговора зашто су стара здања тако дуговечна. А у кухињу су вишенаменска, иду и у слана и у слатка јела.

Станиште

Много је битно где држите коке. Знам да су у неким домаћинствима коке полете на дрво и ту преспавају на гранама. То је њима урођена навика јер се тако бране од дивљих звери које их нападају и убијају. Врло брзо може да утврдите да су те на фотографијама симпатичне лисице, куне, ласице у ствари непријатељи број један за коке. И за кратко време могу да униште цело легло, ако није добро обезбеђено. Други непријатељи су птице грабљивице и оне су у стању да пролете кроз растиње (ако је двориште њиме опасано и богато) у убију коку. Добар кокошињац, добро затворен је решење за све ове копнене нападаче. За ваздушне се тврди да окачени копмакт дискови сугде около одбијају грабљивице са неба.

Приказ доброг непокретног кокошињца и младе жене која са спољне стране скупља кокина јаја.

Грубо можемо да поделимо кокошињце на две врсте, непокретне и покретне. Непокретни су они који стоје где јесу и могу бити и већих димезија. Они покретни нису велики али зато могу да се премештају коке било где по дворишту, где ту могу да безбедно кљуцају и обрађују земљу. Заједничко им је да морају имати засебну кутију или оделење, где ће коке да спавају и носе јаја, отвор где се приступа унутра ради чишћења и спољни отвор да се узимају јаја. Тај затворени део, кутија, обавезно је од тврдог материјала (даске…) , док је остатак обично дрвена конструкција (летве) прекривен жицом. Вршено је и испитивање среће код коки и утврђено је да један од чиниоца које их чини срећним је простор који заузимају у на један квадратни метар не треба да буде више од пет коки. А срећна кока леже здрава јаја.

Леп пример покретног кокошињца, виде се два точка са задње стране, са друге стране се просто подигне и одвезе на жељено место, где ће коке да обраде и нађубре место.

Није лоше ако имате пса, да га од малена навикавате на коке, он ће их убудуће добро чувати и бранити од напасти. Уз петла то ће бити одлични природни узбуњивачи, јер предосете опасност или када се неко приближава.

Како изгледа један прост а опет одличан кокошињац, који може да се уради за дан и без много улагања а пак да се смести јато задовољних коки.

Исхрана

Поред коки ви практичне нећете имати биолошки отпад из куће. Оне практично једу све од пшенице па до кора од банане (наравно мало уситните). Да би месо и јаја имали свој квалитте, њима је најбоља храна оно што нађу у слободној шетњи, дакле разне врсте инсеката и растиња којег има ту около. Ја лично сам увек избегавао концентрат јер не знам шта има унутра, јер ако убацују разне хормоне, могу бити узрок неким опасним болестима. Жито им можете давати цело, али и самлевено. Да би коке носиле јаја и зими, једна баба узме самлевено жито и помеша са скроз врелом водом и то им даје да једу и захваљујући томе, коке могу да носе јаја и по цичи зими.

Како добро храните коке, тако ће добра и јаја да буду, што разноврсније житарице и природни производи, тим боље.

Ипак не може кокошињац да буде без хранилица и појилица. Одмах да кажем да избегавате било које посуде на које кока или петао могу да скоче горе, јер има одозго да нужде у то што једу и пију и такође избегавајте отворене посуде, јер имају обичај да скоче унутра, почну да чепркају и сву храну избаце, та се храна после угази и пропадне. Имајте у виду да те хранилице и појилице могу да имају хране и воде за више дана, у случају да морате негде да одете.

Башта

Нема савршенијег ђубрива од кокиног измета. Оно садржи дословно све што биљкама треба. Имате пар варијанти кориштења, један је код покретних кокошињаца, да ставите исти на местогде намеравате да у некој будућности нешто садите и ту коке буду неко време. Оне као прво ту нужде у ђубре земљу а друго савршено раскопају и рашчешракају земљу, униште дословно све инсекте али и ларве које ту обитавају и касније се преобрате у инсекта који напада воће и поврће. Примећено је да на том делу, биљке боље напредују него тамо где коке нису биле. Саво видите шта све у кокином измету има:

Азот- веома важан састојак који помаже расту и развоју масе- кокин измет има око 1.5% азота док крављи 0.5%

Фосфор- важан састојак које већина биљака одлично и брзо усваја; ојачава корени систем, помаже одржању плодности и при лошим метео условима, омогућује лепо сазревање плода

Калијум- одржава баланс воде; покреће ферменте заслужне за стварање аромата, повећава отпорност на мраз; Квелики учинак на очување рода

Магнезијум- веома важан за стварање хлорофила; помаже бољем усвајању фосфата

Гвожђе- састојак који помаже биљкама да се изборе са разним инфекцијама; чини биљке отпорне према плеснима

Бакар- исто као гвожђе изнад

Цинк- повећава количину витамина С, каротина, беланчевина и угљоводоника; подстиче развој корена

Манган- веома битан састојак ради одржавања фотосинтезе; повећава количину хлорофила у листовима, омогућује синтезу аскорбинске киселине и шећера

Кобалт- повећава квалитет и обим рода

Калцијум- утиче на механичке особине и киселост земљишта

Сумпор- помаже брзом усвајању азота, такође помаже да се биљке прилагоде климатским условима

Бор- значајно убрзава раст биљака, калцијум и азот чини доступнији биљци, омогућује уравнотежену прехрану биљака

Савршена исхрана ваших биља у овој кофи је мешавина кокиног измета и трава са ливаде, у датом случају ту је додат маслачак и коприва. Одлазак у продавницу за куповину било каквог ђубрива вам не треба, коке су ту и природа око нас.

Ако већ имате непокретни кокошињац, тада скупљате тај измет, сипате га након сушења у одређену бурад, мешате са водом, додајете још нешто по потреби и том водом заливате башту. Може и свеж да се користи. Даје одличне резултате. Уз коке вама дословно није потребно да имате било какво ђубриво. Ту је азот, фосфор, калијум, магнезијум, микроелементи, органски материјали и све друге, већ наведено горе. Отприлике на буре од 200 литра вам иде шест килограма кокиног измета и тиме добијете одлично ђубриво за све, од цвећа па до жита. Ако то искомбинујете са неким другим ђубривима, као онај од овса, ви имате моћан учинак на своју башту и њиву.

И остало…

Коке знају саме по себи да буду забавне и занимљиве, један друг је долазио код мене, седео опуштено у башти и гледао коке које ту шеткају и говорио да га боље опуштају него акваријумске рибице или било шта друго. Кад смо били деца, нама су коке биле уобичајена играчка, јурили са њима, мазили, их, гњавили, носили около и смејали се кад се петао онако шепури и кочопери или појури неког. Ставите огледало у двориште и настаје урнебес од реакција петла. Јутарња романтика и буђење некако не иду без песме петла а мило је гледати како вам све коке дотрче у сурет кад виде да носите нешто у шерпи што је остало од јела или старе комаде хлеба. Није необично и кад седнете у двориште да пијете кафу, да се оне су раскомоте на земљу и опуштено одмарају поред вас. Коке су одличне мајке и велика је радост гледати је како води своје пилиће, кврчи и стално им нешто налазе да једу. Тада не заборавите да имате мало проса, малим пилићима је то велика посластица. А и слатки су баш кад их узмете у руку. И за крај- како да од љуске кокиног јајета урадите гел варијанту оног што некад звали хепо коцке (не знам ел има то још да се нађе).

… коке…

Захвалност и посвета– овај чланак не би био могућ без многих истраживања установа како на истоку али тако и на западу али посебну захвалност за непосредну помоћ при писању чланка дугујем певцу Житомиру, кокама Ирини, Оксани, Олесји, Масји, Данији, Јулији и многим другим овде непоменутим.